Receita:

150 a 200 g de carne ou frango cozido,
em pedacinhos
100 g de legumes picados (pimentão, cebola, cenoura)
30 ml de água
6 ovos
Sal e pimenta a gosto
Manteiga ghee ou óleo de coco, para untar as formas
Opcional: pedacinhos de queijo

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte algumas formas de muffins com manteiga ou óleo de coco. Você pode usar formas de metal ou de papel. Em um recipiente, bata os ovos. Adicione a carne, os legumes, sal e pimenta ao seu gosto e misture. Coloque a mistura nas forminhas de muffins. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Você pode
testar se estão prontos, espetando-os com uma faca: a faca tem que sair quase totalmente limpa. Está pronto para servir!