Receita:

1 ricota
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 folhas de manjericão ou 20 azeitonas
2 colheres de sopa de leite integral

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até ficar com a consistência de creme. Caso necessário, acrescente o leite. Manter refrigerada por até 5 dias, em embalagem de vidro bem fechada.